什么是弯曲杆菌？

弯曲杆菌细菌生活在动物的消化道中，例如牛，猪，鸡和绵羊，通常无害。但是，当细菌被释放到水源中或污染原始的家禽和牛奶等污染物时，可能会引起人类的严重感染。

在下面，我们仔细研究弯曲杆菌，探索细菌如何扩散并突出常见的症状。

仔细观察弯曲杆菌细菌

作为革兰氏阴性细菌，弯曲杆菌被包裹在保护壳中。这有助于保护细菌免受白细胞的攻击，这是人体对病原体的自然防御形式。这使弯曲杆菌与大肠杆菌分为同一组，这也对白细胞攻击和抗生素治疗有抵抗力。当被人类食用时，弯曲杆菌会在大肠中引起炎症。该疾病被称为结肠炎，症状从轻度到重度不等。

弯曲杆菌感染如何繁衍

弯曲杆菌的感染也称为弯曲杆菌病，是由于体内弯曲杆菌爆发引起的。感染通常通过食用受污染的食物或水染色。弯曲杆菌病也可以通过与感染动物（包括奶牛，鸡和火鸡）接触来收缩。喜欢沙门氏菌，只有微小的弯曲杆菌细菌会导致严重疾病。例如，一滴生禽汁。因此，食品制造商在谈到测试和分析。

在美国，弯曲细菌是腹泻病的主要原因。每10万美国公民食源性疾病主动监测网络诊断出约20例弯曲杆菌病。由于许多案例经常在雷达下飞行并未诊断，因此疾病控制与预防中心估计数量可能高达每年150万人。

弯曲杆菌病的症状

腹泻是最常见的症状，通常伴有血液。喝大量水是必不可少的，因为弯曲杆菌感染引起的慢性腹泻会迅速脱水并使其他症状恶化。

许多人在弯曲杆菌感染期间经历了胃痉挛，恶心和发烧。额外的并发症，例如临时麻痹和肠易激综合征也可以实现，尽管病例不太常见。对于免疫系统受损的人来说，弯曲杆菌渗透到血液的风险很高。如果未治疗，感染可能很严重，并导致死亡。

弯曲杆菌并不是食品分析科学家雷达的唯一病原体。雷电竞网址细菌，例如沙门氏菌在食源性疾病方面，大肠杆菌也是罪魁祸首。在此中了解更多有关这两者的信息“食物中的细菌 - 类型，测试和问题”。