食品中卤素分析-应用报告

卤素是一组活性元素，在生物体中起着重要的生物化学作用，因为有些形式的元素如Cl和I对人体是必需的，而其他形式的元素如Br可能是有毒的，会导致细胞损伤。这就是为什么这组元素在食品和生物材料中被广泛研究的主要原因。

样品制备步骤和随后用ICP测定卤素是一项具有挑战性的分析任务，其问题与分析物损失和污染以及消化溶液中残余碳引起的干扰有关。

Analytix公司的Milestone UltraWAVE微波消化系统克服了上述所有问题，可以使用过氧化氢和碱性溶液的混合物完成食物样品的完全矿化。试验表明，能够达到250°C的消化温度对于获得适当的消化质量和确保对卤素特别是碘的可靠分析至关重要。这种方法的其他重要优点是，作为消化产物的水的形成和ICP中分析的最小记忆效应由消化的最终溶液的碱性pH值。

该系统还提供了一种比这种类型的分析常用的其他样品制备技术更简单的方法，并允许在同一运行中使用不同的介质消化不同的样品，不同的样品权重，因此没有必要将同一类型的样品分批到不同的运行

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