昆虫作为食物来源 - 英国如何参与该研究领域？

作为人和动物的食物来源，昆虫具有很大的潜力。随着全球人口的增加，世界需要更多的可持续食品来源，”艾莉森·金斯顿·史密斯（Alison Kingston-Smith）

Building on research into insects as a source of food for people, scientists at the University of Aberystwyth’s Institute of Biological, Environmental and Rural Sciences (IBERS), have turned their attention to the use of insect products in animal feed, following the award of European funding.

作为国际Valusect项目的一部分，旨在改善基于昆虫的产品的可持续生产和加工，Ibers扩展了其板球，蚱hoppers和黄粉的研究菜单以供人类消费，包括黑色士兵飞蝇（Hermetia Illucens）作为动物的潜在饲料源。

环保的方法

昆虫在包括墨西哥，中国和加纳在内的世界各国的人们日常饮食的共同特征，为维持未来的食品供应提供了一种更加环保的方法。

“这笔赠款是该项目的绝佳推动力。作为人和动物的食物来源，昆虫具有很大的潜力。随着全球人口的增加，世界需要更多可持续食品的来源。“这个项目是威尔士农业和食品部门分散进入新市场的绝佳机会。毫无疑问，昆虫蛋白在食品领域越来越重视，我们的研究人员将成为这些令人兴奋的发展的一部分。”

由托马斯·莫尔大学（Thomas More University）在比利时协调的合作伙伴关系，并得到了西北欧洲Interreg计划，阿伯里斯特威斯大学（Aberystwyth University）和BIC Innovation的2,08万欧元赠款，并在威尔士政府的支持下，正在与来自其他6个国家的合作伙伴合作。欧洲西北地区，赠款将网络扩展到包括德国的新项目合作伙伴。

该研究发现将重点介绍温室气体的排放，底物，食品安全和对基于昆虫食品的保质期的影响，将与北欧的食品和农业业务共享。

这笔赠款使凭借价值高达40,000欧元的商业建议的优惠券，例如对该行业的优化。全球昆虫饲料市场估计在2020年为1.33亿欧元，到2026年底预计将达到7.367亿欧元。

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